Мультиварка — вещь удобная, но есть нюансы. Во-первых, одновременная готовка нескольких блюд исключена, в отличие от, например, духовки. Захотел борщ и котлеты – придётся готовить по очереди. А это время.
Во-вторых, отсутствие автоматического перемешивания – существенный минус. В некоторых рецептах это критично, приходится постоянно следить и вмешиваться. Конечно, есть модели с функцией, но они обычно дороже.
В-третьих, цена может кусаться. Да, много функций, но зачастую половиной я вообще не пользуюсь. Покупал дорогую модель с кучей программ – в итоге пользуюсь только пятью-шестью основными. Лучше сперва определиться, что именно вам нужно, и выбрать модель попроще, но качественнее.
Ещё важный момент: не всякая мультиварка одинаково полезна. Качество покрытия чаши, мощность нагрева – всё это влияет на результат. Дешёвые модели часто грешат пригоранием, даже при использовании антипригарного покрытия. Перед покупкой почитайте отзывы, обратите внимание на мощность и материал чаши. Не гонитесь за количеством функций – качество важнее.
Нужна ли мультиварка на кухне?
Мультиварка – удобный, но не обязательный гаджет. Заявленная экономия времени часто оказывается иллюзорной: многие рецепты требуют такого же внимания, как и при традиционной готовке – постоянного контроля, помешивания и корректировки температурного режима. В сравнении с плитой или духовкой, время приготовления зачастую даже больше. Да, она хороша для блюд, требующих длительного томления, например, плова или тушеного мяса, где процесс практически автоматизирован. Однако для быстрой готовки или блюд, требующих специфической обработки (например, запекания с хрустящей корочкой), мультиварка не всегда подходит. В нашем тестировании выяснилось, что качество некоторых блюд, приготовленных в мультиварке, уступало вариантам, приготовленным на плите или в духовке. В итоге, мультиварка – это скорее приятное дополнение к уже имеющейся технике, удобное для определённого типа блюд, а не незаменимая вещь на кухне. Зачастую ее функциональность дублируется другими кухонными приборами.
Для чего вообще нужна мультиварка?
Задумываетесь о покупке мультиварки? Это действительно универсальный кухонный гаджет, способный значительно упростить жизнь. Она объединяет функции сразу нескольких приборов: скороварки, пароварки, кашеварки и даже хлебопечки!
Что умеет мультиварка? Список впечатляет: варка на пару (идеально для диетических блюд и сохранения витаминов), тушение (мясо становится невероятно мягким!), жарка (отлично подходит для овощей и мяса), выпечка (пироги, кексы – все под силу!), и, конечно, приготовление каш. Всё это в одном компактном устройстве.
В основе – «электронная кастрюля» со съемной чашей, что облегчает мытье, и плотно закрывающейся крышкой, обеспечивающей герметичность при приготовлении под давлением.
- Экономия времени: Загрузил ингредиенты, выбрал программу – и занимайся своими делами. Мультиварка сама всё приготовит.
- Экономия энергии: По сравнению с обычной плитой, мультиварка потребляет меньше электроэнергии.
- Простота использования: Интуитивно понятный интерфейс и множество предустановленных программ делают приготовление пищи доступным даже для начинающих.
- Разнообразие блюд: От простых супов до сложных десертов – возможности мультиварки практически безграничны. В сети множество рецептов, адаптированных специально для этого прибора.
Дополнительные плюсы: Многие модели оснащены функцией поддержания температуры, что позволяет готовому блюду оставаться горячим до подачи на стол. Некоторые мультиварки даже имеют функцию отложенного старта, позволяя приготовить завтрак к определённому времени.
Какую бытовую технику заменяет мультиварка?
Как постоянный покупатель всяких гаджетов, скажу вам – мультиварка – это настоящая находка! Она реально заменяет кучу техники, экономит место и время. Вместо отдельных рисоварки, электросковороды, скороварки, фритюрницы, хлебопечки, йогуртницы и пароварки – одна мультиварка!
Важно учесть: Конечно, мультиварка не всегда может сравниться по функциональности с отдельным специализированным прибором. Например, хлеб в ней может получиться не таким пышным, как в хорошей хлебопечке, а паровой режим может быть не таким мощным, как в профессиональной пароварке. Но для домашнего использования – более чем достаточно.
Мой совет: Обращайте внимание на объем чаши – для семьи из 2-3 человек хватит 4-5 литров, а для большой семьи – лучше взять 6-8 литров. Также важны функции: обязательно наличие отложенного старта (загрузил продукты с вечера, утром готовое блюдо!) и режима поддержания тепла.
В итоге: Мультиварка – это отличное решение для тех, кто ценит своё время и место на кухне. Освобождает кучу места, упрощает готовку, а разнообразие рецептов поражает!
Что категорически запрещено готовить в мультиварке?
Девочки, вы не представляете, какие ужасы я сегодня узнала! Оказывается, моя любимая мультиварка – не панацея от всех кулинарных бед! Есть продукты, с которыми она просто категорически не дружит!
Забудьте о следующих продуктах в вашей чудо-мультиварке, иначе рискуете испортить и ее, и блюдо:
- Морепродукты: Ой, как обидно! Креветочки, мидии… В мультиварке они могут стать резиновыми и безвкусными. Лучше на сковородке – там они получаются просто божественными!
- Макароны: Да-да, те самые, которые я обожаю! В мультиварке они склеиваются и превращаются в бесформенную массу. Тут уж лучше классическая кастрюлька.
- Рис: Шок! В мультиварке рис может получиться не таким рассыпчатым, как хотелось бы. Придется повозиться с кастрюлей или рисоварочкой, чтобы достичь идеала!
- Нежные овощи: Спаржа, брокколи… В мультиварке они могут превратиться в кашу! Лучше отдать предпочтение другим способам приготовления, чтобы сохранить их текстуру и полезные вещества.
- Молочные продукты: При приготовлении в мультиварке могут пригореть или свернуться. Лучше готовить их отдельно и добавлять уже в готовое блюдо!
- Свежие травы: Их лучше добавлять в самом конце приготовления, чтобы сохранить яркий аромат и цвет. В мультиварке легко передержать и испортить их вкус.
- Бекон: В мультиварке он может стать слишком жирным или, наоборот, сухим. Для идеального хрустящего бекона лучше использовать сковороду.
- Вино и другие спиртные напитки: Аромат алкоголя может улетучиться, и блюдо потеряет свой изюминку. Лучше наслаждаться вином отдельно!
Полезный совет: Перед приготовлением любого нового блюда всегда смотрите рецепты и отзывы, чтобы избежать неприятных сюрпризов! И помните: идеальная мультиварка – это та, в которой вы умеете готовить!
Что надо знать при покупке мультиварки?
Выбор мультиварки – дело непростое, особенно учитывая обилие моделей на рынке. Опыт показывает, что ключевыми параметрами являются объем чаши, мощность и материал чаши. Объем чаши напрямую влияет на количество порций, которое вы сможете приготовить за один раз. Не стоит гнаться за максимальным объемом, если вы готовите на 1-2 человек – 3-4 литра будут вполне достаточно. Слишком большая чаша будет неудобна в использовании и потреблять больше энергии.
Мощность мультиварки определяет скорость приготовления. Более мощные модели (от 800 Вт) справятся с задачей быстрее, но и потребляют больше электроэнергии. Менее мощные (от 600 Вт) экономнее, но готовят дольше. Оптимальный баланс – около 700-800 Вт.
Материал чаши – важный фактор, влияющий на долговечность и вкус приготовленных блюд. Чаши из керамики обладают отличными антипригарными свойствами, равномерно распределяют тепло и легко моются, но более хрупкие. Чаши с антипригарным покрытием из тефлона более доступны, но со временем покрытие может повредиться. Стальные чаши – самые прочные, но требуют аккуратного обращения и частого использования деревянных или силиконовых лопаток. Обращайте внимание на качество покрытия – оно должно быть гладким и без дефектов.
Количество программ – важный, но не определяющий фактор. Многие функции можно воспроизвести вручную, регулируя время и температуру. Однако наличие таких программ, как «Йогурт», «Пароварка», «Выпечка», значительно расширяет кулинарные возможности. Обращайте внимание на удобство и интуитивность панели управления. Механическое управление проще в использовании, а сенсорное – более стильное, но может быть менее надежным.
Наконец, обратите внимание на дополнительные функции: отложенный старт, автоподогрев, наличие книжки с рецептами – все это может значительно повысить комфорт использования мультиварки.
Можно ли положить мясо сразу в мультиварку?
Да, мясо в мультиварку можно класть сразу, без предварительного обжаривания. Я, как постоянный пользователь мультиварок Redmond и Polaris, часто так делаю. В режиме тушения или выпекания мясо отлично протушится и станет мягким. Однако, если вы хотите получить более румяную корочку, лучше предварительно обжарить его на сковороде или в режиме «жарка» самой мультиварки. Это особенно актуально для стейков или блюд, где важна красивая корочка. Для тушеных блюд, рагу или супов, предварительная обжарка не обязательна, а иногда даже излишня, поскольку мясо и так хорошо протушится в собственном соку и с овощами. Важно помнить, что время приготовления в этом случае может немного увеличиться.
Почему повара не используют мультиварки?
Мультиварки, несмотря на популярность среди домашней публики, редко используются профессиональными поварами, особенно в элитных ресторанах. Причина не в отсутствии функциональности, а в ограниченном контроле над процессом приготовления.
Промышленное применение: Да, мультиварки-скороварки находят применение в массовом приготовлении, например, для быстрого тушения мяса или варки бульонов. Здесь скорость и эффективность важнее тонкостей вкуса.
Недостатки для профессионалов: Главный минус – ограниченная возможность контроля температуры и времени. Повара высокой квалификации часто используют сложные температурные режимы и длительные процессы томления, которые невозможно точно воспроизвести в мультиварке. Это особенно важно при работе с деликатными продуктами, где тонкость вкуса играет решающую роль.
- Неравномерный нагрев: В некоторых моделях мультиварок нагрев может быть неравномерным, что приводит к неравномерной готовности продуктов.
- Ограниченный контроль над текстурой: Получение желаемой текстуры продукта – сложный процесс, требующий чувства и опыта. Мультиварка не всегда позволяет добиться нужного результата.
- Сложности с «тонкой» кулинарией: Приготовление сложных соусов, десертов или блюд с большим количеством компонентов, требующих последовательного добавления ингредиентов и контроля процесса, в мультиварке становится крайне затруднительным.
Альтернативы: Профессионалы предпочитают традиционные методы приготовления, такие как использование конвекционных печей, пароварок, специальных кастрюль и сковородок, позволяющих максимально контролировать процесс и добиваться желаемого вкуса и текстуры.
В итоге: Мультиварка – удобный и функциональный прибор для дома, но для профессионального повара, стремящегося к совершенству, она часто оказывается слишком ограниченным инструментом.
Стоит ли покупать мультиварки?
Мультиварка – это выгодное приобретение, сочетающее доступную цену с экономичным энергопотреблением. Она прекрасно справляется с большинством продуктов, позволяя создавать вкусные и разнообразные блюда даже из недорогих ингредиентов.
Многофункциональность – ключевое преимущество. В ней можно приготовить практически все: от сытных рагу и ароматных карри до изысканных десертов. Возможности ограничиваются лишь вашей фантазией и рецептами.
Простота использования – неоспоримый плюс. Забудьте о постоянном контроле за процессом готовки. Просто заложите ингредиенты, выберите режим, и мультиварка сделает все сама. Это идеальное решение для занятых людей и семей, ценящих свое время.
Экономия времени и усилий. В то время, пока мультиварка готовит, вы можете заниматься другими делами. Отсутствие необходимости постоянно помешивать и контролировать температуру значительно упрощает процесс приготовления пищи.
Разнообразие моделей. На рынке представлен широкий выбор мультиварок с различными функциями и объемом чаши, что позволяет подобрать оптимальный вариант под ваши потребности и размер семьи. Обращайте внимание на мощность, наличие дополнительных программ и материал внутренней чаши при выборе модели.
Некоторые нюансы. Некоторые пользователи отмечают, что результат готовки может незначительно отличаться от традиционных способов приготовления. Также важно тщательно изучить инструкцию по эксплуатации перед первым использованием.
В итоге: Мультиварка – это практичный и удобный кухонный гаджет, который значительно упрощает процесс приготовления пищи, экономит время и деньги, при этом позволяя готовить вкусные и разнообразные блюда.
Какие мультиварки самые надежные?
Выбор надежной мультиварки – задача не из легких, но после тщательного тестирования и анализа отзывов пользователей мы выделили несколько моделей, зарекомендовавших себя с лучшей стороны. В нашем списке лучших по надежности оказались:
Holt HT-MC-006: Отличается простым, но интуитивно понятным управлением и долговечностью основных узлов. Заслуживает внимания благодаря своей неприхотливости и доступной цене.
Tefal CY625D32: Известный бренд, гарантирующий определенный уровень качества. Эта модель показывает отличную стабильность работы и равномерное приготовление пищи. Однако, стоит учитывать более высокую стоимость по сравнению с некоторыми аналогами.
Moulinex CE222D32: Еще один представитель проверенного производителя. Характеризуется надежной сборкой и функциональностью, достаточной для большинства кулинарных задач. Удобство использования на высоком уровне.
Redmond RMC-M96: Популярная модель с большим количеством автоматических программ. Надежность подтверждается многочисленными положительными отзывами. Обратите внимание на объем чаши при выборе.
POLARIS PMC 0517 Expert: Выделяется прочным покрытием чаши и мощностью нагревательного элемента. Обеспечивает быстрое и эффективное приготовление пищи. Рекомендуется для тех, кто ценит скорость.
Normann AMC-431: Представляет собой хороший баланс цены и качества. Надежная модель с базовым набором функций, идеально подходящая для ежедневного использования.
ARESA AR-2009: Достойный вариант для тех, кто ищет бюджетное, но при этом надежное решение. Несмотря на низкую стоимость, демонстрирует неплохую производительность.
Scarlett SC-MC410S27: Доступная по цене модель, которая хорошо справляется со своими задачами. Обратите внимание на отзывы пользователей перед покупкой, так как надежность может варьироваться в зависимости от конкретной партии.
Важно помнить, что долговечность любой мультиварки зависит от правильной эксплуатации и ухода. Следуйте рекомендациям производителя, и ваша мультиварка прослужит вам долгие годы.
Почему не стоит использовать мультиварку?
Как постоянный покупатель различных кухонных гаджетов, могу сказать, что мультиварка – это неоднозначный прибор. Да, каши и некоторые супы получаются неплохо, но на этом её преимущества, как правило, заканчиваются. Большинство других блюд готовятся в ней посредственно. Вкус, аромат и текстура заметно проигрывают приготовлению на плите, в духовом шкафу или на гриле.
Мясо, особенно постное, часто выходит сухим и волокнистым из-за недостаточного контроля температуры и процесса приготовления. Овощи же, особенно мягкие сорта, превращаются в неаппетитную кашеобразную массу. Лично столкнулся с проблемой приготовления бобовых: некоторые из них, приготовленные в мультиварке, вызывали легкое недомогание, что, по всей видимости, связано с недостаточным нагревом и, следовательно, неполным разрушением содержащихся в них токсинов.
Кроме того, функциональность мультиварки часто оказывается ограниченной. Даже при наличии множества режимов, регулировка температуры и времени бывает недостаточно точной, что сказывается на конечном результате. В итоге, удобство использования мультиварки часто перевешивается недостатками готовых блюд, и она становится просто ещё одним гаджетом на кухне, который используется лишь изредка.
Что сейчас вместо мультиварки?
Заменили мультиварку? Отличный выбор! Аэрогриль — это не просто очередной кухонный гаджет, это революция в приготовлении пищи. Я тестировал множество моделей, и могу сказать, что циркуляция горячего воздуха — это ключ к невероятному результату. Забудьте о жирных, пересушенных блюдах. Аэрогриль позволяет готовить почти без масла, сохраняя при этом сочность и хрустящую корочку, как в лучших ресторанах. Это идеальная замена духовке, особенно если у вас ограниченное пространство на кухне – он гораздо компактнее.
Но это еще не все! В отличие от мультиварки, аэрогриль дает вам полный контроль над процессом приготовления. Вы можете регулировать температуру и время с высокой точностью, экспериментируя с различными блюдами – от хрустящей картошки фри до нежного запеченного мяса. Кроме того, уборка аэрогриля значительно проще, чем у мультиварки. Большинство съемных частей можно мыть в посудомоечной машине, экономя ваше время и силы. Забудьте о пригоревших остатках пищи и сложном очищении чаши. Экономия времени и усилий – еще один неоспоримый плюс аэрогриля. В результате, вы получаете не только вкусную и здоровую еду, но и освобождаете время для себя.
В чем разница между мультиваркой и скороваркой?
Как постоянный покупатель и пользователь обеих кухонных машин, могу сказать, что разница существенная. Мультиварка – это универсальный помощник, прекрасно справляющийся с тушением, варкой, выпечкой и другими режимами, но без функции быстрого приготовления под давлением. У нее обычно есть несколько стандартных температурных режимов: низкий, средний, высокий, подогрев. Это удобно для блюд, требующих длительного томления на медленном огне.
Скороварка же, напротив, сфокусирована на скорости. Ее ключевая особенность – приготовление под давлением, что значительно сокращает время готовки. Это идеальный вариант для супов, каш, мяса – всё будет готово в разы быстрее, чем в мультиварке. Однако, управление может быть чуть сложнее, некоторые модели имеют больше настроек и требуют больше внимания к процессу.
Если вам нужна универсальность и простота использования, выбирайте мультиварку. Если приоритет – скорость приготовления, то однозначно скороварка. Иногда встречаются комбинированные устройства, сочетающие функции и мультиварки, и скороварки, но они, как правило, дороже.
Что нельзя класть в мультиварку?
Забудьте о неудачных кулинарных экспериментах! Перед покупкой продуктов для вашей мультиварки, изучите этот список запрещенных продуктов. Некоторые вещи просто не предназначены для приготовления в ней. Например, овощи, требующие быстрой обжарки до хрустящей корочки, в мультиварке могут получиться тушеными. Забудьте о пышной и румяной выпечке — она требует специальных температурных режимов, которые мультиварка не всегда обеспечивает. Безе, с его нежной текстурой, попросту опадет. Попкорн? Даже не думайте – рискуете испортить прибор. Блюда с вином могут вызвать неприятный запах и сложность в чистке. Молочные каши часто пригорают, требуя постоянного контроля. А блины в мультиварке? Вы потратите кучу времени и получите сомнительный результат. Поэтому, перед тем как положить продукты в корзину интернет-магазина, убедитесь, что они подходят для вашей мультиварки! Найдите в сети множество рецептов, специально разработанных для вашей модели, и наслаждайтесь вкусными блюдами без риска.
В чем разница между скороваркой и мультиваркой?
Девочки, я просто обязана вам рассказать о разнице между скороваркой и мультиваркой! Скороварка – это просто мечта! Она готовит в разы быстрее мультиварки. Представляете, экономия времени – это же целая вечность, которую можно потратить на шоппинг! Мультиварка варит всё долго-долго, а скороварка – раз, и готово! Всё благодаря высокому давлению и температуре – она приготавливает блюда за считанные минуты.
Функционал, конечно, у мультиварки побогаче, она и тушит, и жарит, и печет… Но если вам нужна скорость, если вы цените время (а мы с вами, шопоголики, знаем, как оно дорого!), то скороварка — ваш must have!
Кстати, в скороварке блюда получаются невероятно нежными, потому что все соки и витамины сохраняются. А еще экономия энергии – при быстром приготовлении энергии расходуется меньше, чем при длительном тушении в мультиварке. Да и занимает она меньше места на кухне, что очень важно для нас, ведь столько всего нужно хранить!
Можно ли готовить без мультиварки?
Конечно, можно! Мультиварка – удобный гаджет, но не панацея. Забудьте о мифе, что без неё невозможно приготовить вкусную еду. Многие блюда, традиционно готовящиеся в мультиварке, отлично получаются в обычной духовке или на плите. Если у вас есть жаропрочная посуда – кастрюли с толстым дном, чугунки, а еще лучше – глиняные горшки, то вы легко освоите технику томления. Эти материалы прекрасно сохраняют тепло, создавая идеальные условия для медленного приготовления, обеспечивая нежность и сочность продуктов. Например, гуляш, тушеное мясо, или даже изысканные рагу, получаются в глиняных горшочках намного ароматнее и вкуснее, чем в мультиварке. При приготовлении в духовке или на плите важно учитывать особенности вашей плиты и посуды. Возможно, потребуется корректировка времени приготовления, указанного в рецепте, для достижения оптимального результата. Экспериментируйте с температурой и временем, чтобы найти идеальное сочетание для ваших условий. Запаситесь термометром для мяса – это поможет избежать пересушивания или недожаривания. Не бойтесь экспериментировать! И помните, что традиционные методы готовки часто дают более глубокий и насыщенный вкус блюд.
Можно ли класть сырые овощи в мультиварку?
Девочки, сырые овощи в мультиварке – это просто маст хэв! Для нежных красавцев, типа помидорок черри или спаржи, лучше всего добавить их в самом конце, когда все остальное уже почти готово. Представляете, какой нежный вкус?! А если хотите ВАУ-эффект, то перед тем, как закинуть овощи в вашу любимую мультиварку (моя, кстати, последняя модель от фирмы Х, просто мечта!), слегка обжарьте их на сковородке! Это добавит невероятную глубину вкуса, ну просто объедение! Кстати, я пробовала специальную масло-бленду от фирмы Y – с ней вкус овощей становится еще более насыщенным! Не забудьте потом похвастаться в Инстаграме с хештегами #мультиварка #вкусно #пп #моякухенка — соберете столько лайков!
Ах, да, еще совет: для хранения овощей до приготовления я использую специальные контейнеры от фирмы Z – они из экологически чистого материала, и овощи в них остаются свежими намного дольше!
